High on Candy – Infused Gummibärchen und Lollis leicht gemacht

Kleine Süßigkeiten mit großem Effekt: Infused Edibles sind längst nicht mehr nur etwas für Brownie-Fans. Wer Lust auf eine süßere, feinere Alternative hat, kann mit wenigen Zutaten köstliche Gummibärchen oder Lollis selbst herstellen – und das ganz ohne chemischen Beigeschmack.

Der Schlüssel: das richtige Cannabis-Öl

Für saubere, stabile Gummibärchen ist infundiertes Öl die beste Wahl – nicht Butter. Butter enthält Wasser und Milchfette, die die Gelatine stören und die Haltbarkeit verkürzen. Ein neutrales Kokosöl oder MCT-Öl eignet sich perfekt, weil es die Cannabinoide gut bindet und sich sauber dosieren lässt.

So stellst du dein Cannabis-Öl her (Basisrezept)

Zutaten

• 5 g fein zerkleinerte, decarboxylierte Cannabisblüten
• 100 ml Kokosöl oder MCT-Öl

Anleitung

1. Decarboxylieren:
   Cannabis auf Backpapier im Ofen 40 Minuten bei 110 °C erhitzen, damit THC und CBD aktiviert werden.
2. Infusion:
   Öl und Cannabis in einem hitzebeständigen Glas oder Topf bei ca. 80 °C (nicht höher!) 1–2 Stunden leicht simmern lassen.
3. Filtern:
   Durch ein feines Sieb, besser noch durch einen Kaffeefilter oder Mulltuch, langsam abgießen.
   Tipp: Lass das Öl vollständig durchlaufen, drücke die Pflanzenreste aber nicht aus – sonst gelangen mikroskopische Schwebstoffe hinein, die später in den Gummibärchen aufsteigen oder Klümpchen bilden.
4. Abkühlen & Lagern:
   In ein dunkles Glas abfüllen, kühl lagern (bis zu 3 Monate haltbar).

Rezept: Cannabis-Gummibärchen

Zutaten

• 200 ml Fruchtsaft (z. B. Traube oder Himbeere, je nach Vorliebe)
• 2 EL Gelatinepulver (oder 3 Blatt Gelatine)
• 2 EL Zucker oder Honig
• 2–3 EL deines Cannabis-Öls
• ½ TL Zitronensäure oder Zitronensaft
• Optional: ½ TL Lecithin für bessere Textur

Zubereitung

1. Fruchtsaft, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen (nicht kochen).
2. Gelatine einrühren, bis sie sich vollständig auflöst.
3. Das Cannabis-Öl langsam einrühren – am besten mit einem kleinen Schneebesen oder Milchaufschäumer auf niedrigster Stufe, damit es sich gleichmäßig verteilt.
4. In Silikonformen füllen und 30 Minuten kaltstellen.
5. Nach dem Festwerden aus der Form lösen und in Zucker wälzen (optional).

Rezept: Cannabis-Lollis (für Fortgeschrittene)

Zutaten

• 200 g Zucker
• 80 ml Wasser
• 2 EL Glukosesirup
• 2 EL Cannabis-Öl (oder Tinktur, wenn du’s kannst)
• Aromat (Minze, Zitrone, Himbeere)
• Lebensmittelfarbe nach Wunsch

Zubereitung

1. Zucker, Wasser und Sirup in einem Topf erhitzen.
2. Mit Zuckerthermometer auf 149 °C erhitzen (Hard-Crack-Phase).
3. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen (~120 °C).
4. Cannabis-Öl und Aroma zügig einrühren.
5. In Lolli-Formen gießen, Stiele einsetzen, abkühlen lassen.

Dosierung & Haltbarkeit

Ein Tipp aus Erfahrung: Lieber zu schwach anfangen. Bei Edibles ist die Wirkung verzögert – sie setzt oft erst nach 30–90 Minuten ein.

Profi-Tipp: 1 g Cannabis mit 15 % THC ergibt in etwa 150 mg THC insgesamt. Wenn du 30 Gummibärchen machst, enthält jedes etwa 5 mg THC – das ist eine milde Dosis.

Kühl gelagert halten die Gummibärchen 1–2 Wochen, Lollis sogar mehrere Monate.